[Chemical composition of tannins utilized in wine industry]
2006
Citron, G.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 51-54
D'autres materias
Propiedades reologicas; Vinificacion; Propiedades organolepticas; Extraccion; Propriete organoleptique; Propriete rheologique; Pardeamiento enzimatico; Coadyuvantes tecnologicos
Langue
italien
Note
3 tables
1 graph
Titre traduit
Composizione dei tannini impiegati in enologia
2008-05-15
AGRIS AP
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