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Probiotics in food. Health and nutritional properties and guidelines for evaluation

2006

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Numéro 85 ISSN 0254-4725
Editeur
WHO/FAO
Pagination
50 p.
D'autres materias
Sante; Probioticos; Reglementation; Bacterias acido lacticas; Lait deshydrate; Evaluacion; Propriete antimicrobienne; Bacterie lactique; Controle de maladies; Nutricion humana
Langue
anglais
ISBN
92-5-105513-0
Sous-titre
eng. Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria, Cordoba, Argentina, 1-4 October 2001. Report of a Joint FAO/WHO Workshop Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food, London, Ontario, Canada, 30 Apr-1 May 2002
Type
News
Conférence
Joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Lactic Acid Bacteria, Cordoba (Argentina), 1-4 Oct. 2001, Joint FAO/WHO Workshop Group on Drafting Guidelines for the Evaluation of Probiotics in FoodLondon, Ontario (Canada)30 Apr-1 may 2002
Auteur institutionnelle
FAO, Rome (Italy). Nutrition and Consumer Protection Div.
WHO, Geneva (Switzerland)
AGN
2008-05-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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