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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Comparison of inactivation effects of high-pressure processing on norovirus and falicicalic virus within oyster

2009

Suto, A.(Miyagi-ken. Fisheries Technology Inst., Ishinomaki (Japan)) | Tanabe, T. | Shoji, M. | Ueki, Y. | Uemura, H.

Mots clés AGROVOC
food hygiene food safety gene genes high pressure technology higiene de los alimentos inocuidad alimentaria maladie transmissible par aliment ostra oysters sterilizing technologie haute pression virose viroses virosis virus viruses
Informations bibliographiques
Numéro 9 ISSN 1346-4329
Pagination
pp. 19-24
D'autres materias
Tecnologia alta presion; Huitre; Innocuite des produits alimentaires; Hygiene des aliments; Esterilizacion; Foodborne diseases; Sterilisation (germes); Enfermedades transm por alimentos
Langue
japonais
Note
Summary (Ja)
3 tab. 4 fig. 14 ref.
Type
Summary
2009-04-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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