À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

The evaluation of quince fruit use in the production of preserves with high polyphenols content and antioxidant activity

2011

Wojdylo, A.,Uniwersytet Przyrodniczy, Wroclaw (Poland). Katedra Technologii Owocow, Warzyw i Zboz

Mots clés AGROVOC
antioxidantes antioxidants antioxydant cydonia oblonga malus poland polifenoles polyphenol polyphenols
Informations bibliographiques
Monografie (Poland)
Numéro 118 ISSN 1898-1151
Editeur
Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wroclawiu
Pagination
162 p.
Langue
polonais
Note
Summary (En)
39 fig. 20 tables
274 ref.
ISBN
978-83-7717-039-7
Titre traduit
Ocena mozliwosci zastosowania owocow pigwy pospolitej w produkcji przetworow o wysokiej zawartosci polifenoli i aktywnosci przeciwutleniajacej
Type
Bibliography; Summary
2011-01-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Central Agricultural Library

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]