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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development of breakfast cereal fortified with pumpkin powder by single screw extruder

2007

Sulaluck Kaowphong(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology) | Somchai Jomduang(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Science and Technology)

Mots clés AGROVOC
breakfast cereals cereals equipment extrusion food processing ingredients nutritive value pumpkins quality
Informations bibliographiques
Food Journal (Thailand) | Warasan Ahan
ISSN 0125-1147
Pagination
pp. 341-352
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
5 ill., 5 tables
Titre traduit
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าธัญชาติเสริมฟักทองผง โดยใช้เครื่องเอ็กซ์ทรูเดอร์แบบสกรูเดี่ยว
Type
Summary; Non-Conventional
2011-07-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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