Controlling and analyzing costs in foodservice operations. 3rd ed.
1993
Keiser J. | DeMicco F.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Servicios de alimentacion; Cout; Analisis de costos y beneficios; Analyse cout avantage
Langue
anglais
Note
ill. index. AVAILABILITY: US (DNAL TX911.3.C65K44 1993).
ISBN
00-236-22318
Type
Journal Article
Auteur institutionnelle
Louisiana (USA). Dept. of Education. Bureau of Food and Nutrition Services. Louisiana Tech Univ. (USA). College of Home Economics.
2012-11-15
AGRIS AP
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