Die sensorische Analyse von Lebensmitteln. 1.Bedeutung der Sensorik fuer Konsument und Produzent.
1985
Fricker A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Ernaehrungs Umschau, Beilage Ernaehrungs Lehre und Praxis
Volume
32
ISSN
0367-0899
Pagination
v.B5-B6(2)
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Qualite
Langue
allemand
Note
5 ref.
Titre traduit
anglais.
[Sensory analysis of foods. 1. Significance of sensory analysis for consumer and manufacturer]. [German]
Type
Journal Article
Source
Ernaehrungs-Umschau,-Beilage-Ernaehrungs-Lehre-und-Praxis (Germany, F.R.). (1985). v. 32(2) p. B5-B6.
Auteur institutionnelle
Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmittelchemie
Statens Husdyrbrugsforsoeg, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
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