Die sensorische Analyse von Lebensmitteln. 1.Bedeutung der Sensorik fuer Konsument und Produzent.
1985
Fricker A.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Ernaehrungs Umschau, Beilage Ernaehrungs Lehre und Praxis
Volumen
32
ISSN
0367-0899
Paginación
v.B5-B6(2)
Otras materias
Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Qualite
Idioma
Alemán
Nota
5 ref.
Título traducido
Inglés.
[Sensory analysis of foods. 1. Significance of sensory analysis for consumer and manufacturer]. [German]
Tipo
Journal Article
Fuente
Ernaehrungs-Umschau,-Beilage-Ernaehrungs-Lehre-und-Praxis (Germany, F.R.). (1985). v. 32(2) p. B5-B6.
Autores corporativos
Bundesforschungsanstalt fuer Ernaehrung, Karlsruhe (Germany, F.R.). Inst. fuer Lebensmittelchemie
Statens Husdyrbrugsforsoeg, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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