Inhibitory effect of Lactobacillus bulgaricus on psychrotrophic bacteria in associative cultures and in refrigerated foods [Tuna and potato salads and ground beef].
1984
Abdel Bar N.M. | Harris N.D.
Informations bibliographiques
Journal of Food Protection
Volume
47
ISSN
0362-028X
Pagination
v.61-64(1)
Langue
anglais
Note
Includes references.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-Food-Protection (USA). (Jan 1984). v. 47(1) p. 61-64.
Auteur institutionnelle
Letterman Army Institute of Research (USA). United States. Army Medical Research and Development Command.
2012-11-15
AGRIS AP
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