Inhibitory effect of Lactobacillus bulgaricus on psychrotrophic bacteria in associative cultures and in refrigerated foods [Tuna and potato salads and ground beef].
1984
Abdel Bar N.M. | Harris N.D.
Información bibliográfica
Journal of Food Protection
Volumen
47
ISSN
0362-028X
Paginación
v.61-64(1)
Idioma
Inglés
Nota
Includes references.
Tipo
Journal Article
Fuente
Journal-of-Food-Protection (USA). (Jan 1984). v. 47(1) p. 61-64.
Autores corporativos
Letterman Army Institute of Research (USA). United States. Army Medical Research and Development Command.
2012-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Wolters Kluwer
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org
