Impiego del siero di caseificazione nella produzione di formaggi.
1978
Toppino P.M.
Informations bibliographiques
Scienza e Tecnica Lattiero Casearia
Volume
29
ISSN
0036-889X
Pagination
v.346-347(5)
Langue
italien
Note
Summary only.
Titre traduit
anglais.
[Utilization of cheese-making whey in cheese production]. [Conference paper]. [Italian]
Type
Journal Article; Conference; Summary
Source
Scienza-e-Tecnica-Lattiero-Casearia (Italy). (Oct 1978). v. 29(5) p. 346-347.
Conférence
Convegno interdisciplinare sulla razionalizzazione dell' impiego del latte. Castelgandolfo (Italy). 12 Jun 1978.
Auteur institutionnelle
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi, Milan (Italy)
2012-11-15
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