Moeglichkeiten eines erweiterten Einsatzes der Fallzahlmethode zur Charakterisierung der Roggen- und Roggenmehlqualitaet.

1978

Drews E.

Publié dans

Getreide, Mehl und Brot

Volume 32 ISSN 0367-4177

Pagination

v.263-266(10)

Langue

allemand

Note

2 ill., 3 tables; 5 ref. Summary (De).

Titre traduit

anglais. [Possibilities for use of the falling number method for the quality evaluation of rye flour]. [German]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Getreide,-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (Oct 1978). v. 32(10) p. 263-266.

Auteur institutionnelle

Al-Azhar Univ., Cairo (Egypt).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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