Produzione di farine proteiche da girasole. 1: Tecnologia di preparazione e qualita delle proteine.

1980

Peri C. | Rossi M.

Publié dans

Rivista Italiana delle Sostanze Grasse

Volume 57 ISSN 0035-6808

Pagination

v.465-469(10)

Langue

italien

Note

5 tables; 17 ref. Summaries (En, It).

Titre traduit

anglais. [Protein concentrate production from sunflower cakes. 1: Processing and protein quality evaluation]. [Italian]

Type

Journal Article; Summary

Source

Rivista-Italiana-delle-Sostanze-Grasse (Italy). (Oct 1980). v. 57(10) p. 465-469.

Auteur institutionnelle

Milan Univ. (Italy). Istituto di Tecnologie Alimentari

FAO, Rome (Italy). Agricultural Services Div.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

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