Pengeringan buah-buahan.

Hasimah Hafiz Ahmad

Pengeringan buah-buahan.

1988

Hasimah Hafiz Ahmad

Drying or dehydration is one of the methods of food preservation. Current drying techniques yield highly acceptable food products among which are dried fruits. This article discusses various aspects of dehydration of fruits and the methods commonly employed.

Afficher plus [+]

Mots clés AGROVOC

apples bananas banane banano dryers grapes manzana pomme raisin secadoras spray drying uva vacuum drying

Informations bibliographiques

Publié dans

Teknologi Makanan

Volume 7 ISSN 0127-4171

D'autres materias

Secado por pulverizacion; Sechage par le vide; Secado por vacio; Sechage par dispersion; Sechoir

Note

3 tables; 3 ref. Summary (En, Ms). AVAILABILITY: UPM (btb TP368.T266).

Titre traduit

anglais. [Drying of fruits]. [Malay]

Type

Journal Article; Journal Part; Summary

Source

Teknologi-Makanan (Malaysia). (1988). v. 7 p. 49-53. Received Feb. 1991.

Auteur institutionnelle

MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Bahagian Teknologi Makanan

Procesna tehnika i energetika u poljoprivredi. Opatija (Yugoslavia). 26-30 Jan 1988.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Share

Pengeringan buah-buahan.

1988

Mots clés AGROVOC

Informations bibliographiques