Pengeringan buah-buahan.
1988
Hasimah Hafiz Ahmad
Drying or dehydration is one of the methods of food preservation. Current drying techniques yield highly acceptable food products among which are dried fruits. This article discusses various aspects of dehydration of fruits and the methods commonly employed.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Secado por pulverizacion; Sechage par le vide; Secado por vacio; Sechage par dispersion; Sechoir
Примечание
3 tables; 3 ref. Summary (En, Ms). AVAILABILITY: UPM (btb TP368.T266).
Переведенный заголовок
Английский.
[Drying of fruits]. [Malay]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Teknologi-Makanan (Malaysia). (1988). v. 7 p. 49-53. Received Feb. 1991.
Корпоративный автор/ Групповой автор
MARDI, Serdang, Selangor (Malaysia). Bahagian Teknologi Makanan
Procesna tehnika i energetika u poljoprivredi. Opatija (Yugoslavia). 26-30 Jan 1988.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]