Difusao e transferencia de tecnologia de salga e secagem de peixe de agua doce em uma comunidade de pescadores localizada no municipio de Oros, no estado do Ceara.
1991
Timbo M.O.P. de P. | Martins S.C.S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
Volume
9
ISSN
0102-0323
Pagination
v.76-78(1)
D'autres materias
Poisson d' eau douce; Sechage; Salazon; Poisson aliment
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt).
Titre traduit
anglais.
[Diffusion of fish brining and drying technology in fishers community from Ceara state, Oros town]. [Portuguese]
Type
Journal Article; Summary
Source
Boletim-do-Centro-de-Pesquisa-e-Processamento-de-Alimentos (Brazil). (Jan-Jun 1991). v. 9(1) p. 76-78.
2012-11-15
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