Methods of detection and prevention of anaerobic spore formers in relation to the quality of cheese.
1990
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.18-60
D'autres materias
Contaminacion biologica; Matiere premiere; Defaut; Fermentacion; Murissage
Langue
anglais
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Bulletin-FIL-IDF (Belgium). Federation Internationale de Laiterie; International Dairy Federation. (1990). (no.251) p. 18-60.
Auteur institutionnelle
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]