Methods of detection and prevention of anaerobic spore formers in relation to the quality of cheese.
1990
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.18-60
Другие темы
Contaminacion biologica; Matiere premiere; Defaut; Fermentacion; Murissage
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Bulletin-FIL-IDF (Belgium). Federation Internationale de Laiterie; International Dairy Federation. (1990). (no.251) p. 18-60.
Корпоративный автор/ Групповой автор
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]