Osmotic concentration of fruit slices prior to freeze dehydration [Organoleptic quality].
1979
Hawkes J. | Flink J.M.
Informations bibliographiques
Journal of Food Processing and Preservation
Volume
2
ISSN
0145-8892
Pagination
v.265-284(4)
Langue
anglais
Note
ill. 15 ref. National Aeronautics and Space Administration. Contract No. NAS 9-12485.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-Food-Processing-and-Preservation (USA). (1979). v. 2(4) p. 265-284.
Auteur institutionnelle
Svensk Matpotatiskontroll, Stockholm.
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]
