Gleichbleibende Qualitaet. Herstellung fettarmer Backwaren mit Sojalecithin.
1997
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Suesswaren
Volume
41
ISSN
0173-7643
Pagination
v.24-25(3)
D'autres materias
Produit a base de soja; Productos de panaderia
Langue
allemand
Titre traduit
anglais.
[Constant quality. Production of low fat baked goods with soybean lecithin]. [German]
Type
Journal Article
Source
Suesswaren (Germany). (Mar 1997). v. 41(3) p. 24-25.
Auteur institutionnelle
PROTEC-Service GmbH, Offenbach (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
