Gleichbleibende Qualitaet. Herstellung fettarmer Backwaren mit Sojalecithin.
1997
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Suesswaren
Volumen
41
ISSN
0173-7643
Paginación
v.24-25(3)
Otras materias
Produit a base de soja; Productos de panaderia
Idioma
Alemán
Título traducido
Inglés.
[Constant quality. Production of low fat baked goods with soybean lecithin]. [German]
Tipo
Journal Article
Fuente
Suesswaren (Germany). (Mar 1997). v. 41(3) p. 24-25.
Autores corporativos
PROTEC-Service GmbH, Offenbach (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
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