Stoffwechselaktivitaeten von Rotschmierebakterien.
1997
Obermayer H. | Ginzinger W.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.396-398(11)
D'autres materias
Analisis microbiologico; Cultivo de celulas; Fabrication fromagere; Murissage; Cheesemaking; Fabricacion del queso; Propriete des microorganismes
Langue
allemand
Titre traduit
anglais.
[Metabolic activity of red smear bacteria]. [German]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Deutsche-Milchwirtschaft (Germany). (1997). v. 48(11) p. 396-398.
Auteur institutionnelle
Royal Veterinary and Agricultural University, Frederiksberg (Denmark). Dept. of Dairy and Food Science.
2012-11-15
AGRIS AP
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