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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Extraccion de pectina a partir de cascara de membrillo (Cydonia oblonga), por el metodo de precipitacion con sales.

1990

Huerta Rosales L.G.

Mots clés AGROVOC
chemical precipitation coing membrillo pectinas pectine pectins peel pelure procesamiento processing quinces subproductos traitement
Informations bibliographiques
D'autres materias
Precipitacion quimica; Piel vegetal; Precipitation chimique; Sous produit; Byproducts
Langue
espagnol; castillan
Note
Tesis (Ing Ind Alimentarias). 10 graphs. 21 tables; 31 ref. Summary (Es). AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 456, La Molina, Lima - Peru
Titre traduit
anglais. [Pectin extraction from quince peel (Cydonia oblonga), with the salt precipitation method]. [Spanish]
Type
Monograph; Thesis; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP
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