Effects of malting conditions on quality characteristics of malt and roasted malt extract.
1993
Kim K.O. | Kim M.K. | Kang Y.Y. | Lee Y.C.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cereal chemistry
Volume
70
ISSN
0009-0352
Pagination
v.440-442(4)
D'autres materias
Composicion quimica; Composicion aproximada; Republique de coree; Qualite; Analisis organoleptico; Republica de corea
Langue
anglais
Note
references. AVAILABILITY: US (DNAL 59.8 C33).
Type
Journal Article
Source
Cereal-chemistry (USA). (Jul-Aug 1993). v. 70(4) p. 440-442.
Auteur institutionnelle
Stiftung Warentest, Berlin (Germany).
2012-11-15
AGRIS AP
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