Vztahy medzi chutnostou, kyslostou a obsahom a zastupenim kyselin v cervenych vinach.
1988
Karovicova J. | Drdak M. | Polonsky J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Volume
6
Pagination
v.289-296(4)
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Analisis quimico; Acidos organicos; Propriete organoleptique; Analisis organoleptico
Langue
slovaque
Note
5 tables; 9 ref. Summaries (De, En, Ru, Sk).
Titre traduit
anglais.
Relation among the taste, acidity and content of acids in red wines.
Type
Journal Article; Journal Part; Summary
Source
Potravinarske-Vedy-UVTIZ (Czechoslovakia). (Dec 1988). v. 6(4) p. 289-296.
Auteur institutionnelle
Slovenska Vysoka Skola Technicka, Bratislava (Czechoslovakia). Chemickotechnologicka Fakulta
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
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