Einfluss der Sauerstoffdichte der Verpackungsfolien auf die Qualitaetserhaltung von tiefgefrorenem, gespicktem Wildfleisch.
1974
Taendler K.
Informations bibliographiques
Fleischwirtschaft
Volume
54
ISSN
0015-363X
Pagination
v.1481-1483(9)
Langue
allemand
Note
2 tables; Summaries (De, En, Fr).
Titre traduit
anglais.
Effect of oxygen proof packaging film on quality maintenance in deep frozen, larded game.
Type
Journal Article; Summary
Source
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Sep 1974). v. 54(9) p. 1481-1483.
Auteur institutionnelle
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)
Institut fuer Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Muenchen (Germany, F.R.).
2012-11-15
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