Einfluss der Sauerstoffdichte der Verpackungsfolien auf die Qualitaetserhaltung von tiefgefrorenem, gespicktem Wildfleisch.
1974
Taendler K.
Información bibliográfica
Fleischwirtschaft
Volumen
54
ISSN
0015-363X
Paginación
v.1481-1483(9)
Idioma
Alemán
Nota
2 tables; Summaries (De, En, Fr).
Título traducido
Inglés.
Effect of oxygen proof packaging film on quality maintenance in deep frozen, larded game.
Tipo
Journal Article; Summary
Fuente
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Sep 1974). v. 54(9) p. 1481-1483.
Autores corporativos
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)
Institut fuer Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Muenchen (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
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