Combined effect of water activity, pH and sub-optimal temperature on growth and enterotoxin production of Staphylococcus aureus [Food poisoning].
1983
Notermans S. | Heuvelman C.J.
Informations bibliographiques
Journal of Food Science
Volume
48
ISSN
0022-1147
Langue
anglais
Note
Includes references.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-Food-Science (USA). (Nov-Dec 1983). v. 48(6) p. 1832-1835, 1840.
Auteur institutionnelle
United States. Congress. House. Committee on Interstate and Foreign Commerce. Subcommittee on Oversight and Investigations.
2012-11-15
AGRIS AP
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