Conservacion fisico-quimica de concentrado proteico de suero de quesillo obtenido a traves de ultrafiltracion mediante congelacion y agua oxigenada.
1983
Barros Rivera M.
Informations bibliographiques
Langue
espagnol; castillan
Note
Tesis (Med Vet). 45 ref. Summary (Es) AVAILABILITY: Biblioteca, Esc. Ciencias Veterinarias, Fac. Ciencias Agrarias, Veterinarias y Forestales, Univ. de Chile, Santiago (Chile).
Titre traduit
anglais.
[Physico-chemical conservation of protein concentrate of cheese whey obtained through ultrafiltration by congelation and hydrogen peroxide]. [Spanish]
Type
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional
Auteur institutionnelle
Universidad de Chile, Santiago. Facultad de Ciencias Agrarias, Veterinarias y Forestales. Escuela de Medicina Veterinaria.
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
