L' emploi de l' anthocyanase dans les vins rouges.
1985
Laureano Duarte O. | Vieira M.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Oxydoreductase; Composicion; Analisis quimico
Langue
français
ISBN
2-85340-681-4
Titre traduit
anglais.
[The use of anthocyanase in red wines]. [French]
Type
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Conférence
Groupe Polyphenols. Journees Internationales d' Etudes et Assemblees Generales. Plovdiv (Bulgaria). 31 May - 4 Jun 1984.
Auteur institutionnelle
Universite de Lisbonne (Portugal). Institut Superieur d' Agronomie
2012-11-15
AGRIS AP
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