Methodes de controle des farines.

El Kharbili A.

Methodes de controle des farines.

1989

El Kharbili A.

français. Le controle de la qualite des farines s' exerce a plusieurs niveaux et par divers operateurs, d' ou la multitude d' approches. une methode d' echantillonnage et de controle a ete definie, permettant une uniformisation des pratiques utilisees et une limitation des caracteristiques de la qualite a l' humidite, au taux de mineralisation et a la granulometrie.

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Mots clés AGROVOC

cereal flours control de calidad harinas de cereales maroc marruecos morocco muestreo sampling

Informations bibliographiques

D'autres materias

Echantillonnage; Quality controls; Farine de cereale; Controle de qualite

Langue

français

Note

AVAILABILITY: DPAE, Km 4 Route de Casablanca, Rabat (Maroc).

Titre traduit

anglais. [Control methods of flours]. [French]

Type

Journal Article; Conference; Non Conventional

Conférence

Ministere de l' Agriculture et de la Reforme Agaire, Rabat (Maroc). Direction de la Protection des Vegetaux des Controles Techniques et de la Repression des Fraudes. Seminaire sur le Controle de la Qualite des Farines et Derives. Mehdia (Maroc). 22-23 Jun 1989.

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Format: AGRIS AP

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