Isoelectrofocalisation (IEF) appliquee a la determination des adulterations interspecifiques des produits laitiers.
1995
Saugues R. | Frutz T. | Granier O. | Gros A. | Scognamiglio V. | Gauthiez D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.157-159(931)
D'autres materias
Lait de chevre; Tecnicas analiticas; Adulteracion; Proteinas; Productos lacteos; Isoelectrofocalisation
Langue
français
Titre traduit
anglais.
[Isoelectric focusing to detect interspecific adulterations of dairy products]. [French]
Type
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Source
Annales-des-Falsifications-de-l'Expertise-Chimique-et-Toxicologique (France). (Avr-Mai 1995). v. 88(931) p. 157-159.
Conférence
Controle de la qualite des produits de consommation, technologies et techniques analytiques actuelles. Montpellier (France). 19-20 Mai 1995.
Auteur institutionnelle
Ministere de l' Economie des Finances et du Budget, Montpellier (France). Direction Generale de la Concurrence de la Consommation et de la Repression des Fraudes, Laboratoire Inter Regional
2012-11-15
AGRIS AP
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