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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Differents modes de mise en oeuvre de la vendange: incidence sur la qualite des vins de Champagne [egrappage, foulage, raisins entiers].

1988

Brun O. | Lecourieux J.C. | Schaeffer A.

Mots clés AGROVOC
calidad chemicophysical properties composition cosecha harvesting mosto de frutas organoleptic properties quality raisin de cuve uvas para vino vin vinos wine grapes wines
Informations bibliographiques
Revue Francaise d'Oenologie
Volume 28 ISSN 0395-899X
Pagination
v.48-55(113)
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Mout de fruit; Propiedades fisico quimicas; Qualite; Composicion; Propriete organoleptique; Fruit must; Propriete physico chimique; Recolte
Langue
français
Note
8 tables, 9 ref., Summaries (Fr, En).
Titre traduit
anglais. [Different methods of wine grapevine harvesting: effect on the quality of Champagne wines [destemming, crushing, whole grapes]]. [French]
Type
Journal Article; Summary
Source
Revue-Francaise-d'Oenologie (France). (1988). v. 28(113) p. 48-55.
2012-11-15
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