2. Utilizacion de enzimas en la industria alimentaria.

1981

Illanes A. | Schaffeld G.

Publié dans

Alimentos

Volume 6

Pagination

v.35-42(2)

Langue

espagnol; castillan

Note

35 ref.

Titre traduit

anglais. [2: The use of enzymes in the food industry]. [Spanish]

Type

Journal Article

Source

Alimentos (Chile). (1981). v. 6(2) p. 35-42.

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

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