I processi produttivi del salame.
1991
Parravicini P.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Largo Consumo
Volume
11
ISSN
0392-131X
Pagination
v.110-123(10)
D'autres materias
Produccion de carne; Qualite; Automatizacion
Langue
italien
Titre traduit
anglais.
[The production processes for salami production]. [Italian]
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Largo-Consumo (Italy). (Oct 1991). v. 11(10) p. 110-123.
2012-11-15
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