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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.

1992

Gomez Diaz R.

Mots clés AGROVOC
actividad del agua alimentos analytical methods equipo de laboratorio foods laboratory equipment produit alimentaire technique analytique water activity
Informations bibliographiques
Alimentaria
ISSN 0300-5755
Pagination
v.77-82
D'autres materias
Materiel de laboratoire; Activite de l' eau; Tecnicas analiticas
Langue
espagnol; castillan
Note
36 ref. Summaries (En, Es).
Titre traduit
anglais. [Food water activity: measurement methods]. [Spanish]
Type
Journal Article; Summary
Source
Alimentaria (Spain). (Jan-Feb 1992). (no.229) p. 77-82.
Auteur institutionnelle
Cordoba Univ. (Spain). Facultad de Veterinaria
Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse (France).
2012-11-15
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