Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.

Gomez Diaz R.

Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.

1992

Gomez Diaz R.

Испанский язык; кастильский. Se han revisado diversos metodos de determinacion de la actividad del agua. Los metodos pueden dividirse en aquellos que requieren el uso de instrumentos comunes de laboratorio y en aquellos que necesitan para su determinacion aparatos especiales. La principal ventaja de los que necesitan aparatos especiales es que la actividad del agua puede determinarse mas rapidamente.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

actividad del agua alimentos analytical methods equipo de laboratorio foods laboratory equipment produit alimentaire technique analytique water activity

Библиографическая информация

Опубликовано в

Alimentaria

ISSN 0300-5755

Нумерация страниц

v.77-82

Другие темы

Materiel de laboratoire; Activite de l' eau; Tecnicas analiticas

Язык

Испанский язык; кастильский

Примечание

36 ref. Summaries (En, Es).

Переведенный заголовок

Английский. [Food water activity: measurement methods]. [Spanish]

Тип

Journal Article; Summary

Источник

Alimentaria (Spain). (Jan-Feb 1992). (no.229) p. 77-82.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Cordoba Univ. (Spain). Facultad de Veterinaria

Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse (France).

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.

1992

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация