Actividad del agua de los alimentos: metodos de determinacion.
1992
Gomez Diaz R.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Se han revisado diversos metodos de determinacion de la actividad del agua. Los metodos pueden dividirse en aquellos que requieren el uso de instrumentos comunes de laboratorio y en aquellos que necesitan para su determinacion aparatos especiales. La principal ventaja de los que necesitan aparatos especiales es que la actividad del agua puede determinarse mas rapidamente.
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
Alimentaria
ISSN
0300-5755
页码
v.77-82
其它主题
Materiel de laboratoire; Activite de l' eau; Tecnicas analiticas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
36 ref. Summaries (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Food water activity: measurement methods]. [Spanish]
类型
Journal Article; Summary
来源
Alimentaria (Spain). (Jan-Feb 1992). (no.229) p. 77-82.
团体作者
Cordoba Univ. (Spain). Facultad de Veterinaria
Ecole Nationale Veterinaire de Toulouse (France).
2012-11-15
AGRIS AP
