Utilizacion de enzimas en las industrias alimentarias.
1992
Berrueta J. | Labajos B. | Coca J.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
Pagination
v.79-86
D'autres materias
Analisis enzimatico
Langue
espagnol; castillan
Note
Fig.; 84 ref.
Titre traduit
anglais.
[Use of enzymes in food industries]. [Spanish]
Type
Journal Article; Bibliography
Source
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Dic 1992). (no.10) p. 79-86.
Auteur institutionnelle
Oviedo Univ. (Espana)
Corporacion de Fomento de la Produccion, Santiago (Chile).
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
