Utilizacion de enzimas en las industrias alimentarias.
1992
Berrueta J. | Labajos B. | Coca J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
Нумерация страниц
v.79-86
Другие темы
Analisis enzimatico
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Fig.; 84 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Use of enzymes in food industries]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Bibliography
Источник
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Dic 1992). (no.10) p. 79-86.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Oviedo Univ. (Espana)
Corporacion de Fomento de la Produccion, Santiago (Chile).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
