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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development new products: functional and low calorie cerrado mixed fruits jam | Development new products: functional and low calorie cerrado mixed fruits jam

2012

Souza, V.R. de

Mots clés AGROVOC
composition globale composição de alimento confiture edulcorante edulcorantes energy value formulação fruits tropicaux fruta tropical frutas tropicales jams organoleptic properties propriedade organoléptica proximate composition sweeteners tropical fruits valor calórico
Informations bibliographiques
Editeur
UFLA
Pagination
139 p.
D'autres materias
Propiedades organola©pticas; Propria©ta© organoleptique; Composicia³n aproximada; Análise de alimento; Doce; Aedulcorant; Valor energa©tico; Mermeladas; Valeur a©nergetique
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
14 illus.
14 tables
Type
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Auteur institutionnelle
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2013-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura

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