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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Effect of freezing period on bacterial content in buffalo meat

1993

El-Asheeri, A.K. | El-Shreeif, A. | Salem, M.A.I. | Shafie, M.M. | Barkawi, A.H. | Ibrahim, S.A. | Sadek, R.R.

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique bacteria biological contamination buffalo meat cold storage contamination biologique freezing higiene de la carne meat hygiene microbiological analysis stockage au froid viande de buffle
Informations bibliographiques
ISSN 0071-2477
Editeur
Pudoc
Pagination
microfiche
D'autres materias
Analisis microbiologico; Hygiene de la viande; Contaminacion biologica; Congelation; Carne de bufalo; Congelacion; Almacenamiento en frio
ISBN
9022010864
Titre traduit
Proceedings of the joint ESAP, EAAP, FAO, ICAMS and OIE Symposium, Cairo, Egypt, 9 - 12 November 1992
Auteur institutionnelle
Egyptian Society of Animal Production, Cairo (Egypt)
European Association for Animal Production, Rome (Italy)
International Office of Epizootics, Paris (France)
2015-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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