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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Introduction a la microbiologie alimentaire dans les pays chauds

1984

Oteng-Gyang, K.

Mots clés AGROVOC
alimentos biological contamination contamination biologique deterioration deterioro envenenamiento foods intoxication irradiation maladie transmissible par aliment microbiologia microbiologie microbiology microorganisme microorganismos microorganisms poisoning preservation produit alimentaire
Informations bibliographiques
Editeur
Paris (France) Technique et Documentation - Lavoisier
D'autres materias
Irradiacion; Contaminacion biologica; Foodborne diseases; Preservacion; Enfermedades transm por alimentos
Type
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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