The effect of processing on the amino acid content in green cauliflower.
2015
Slupski, Jacek. | Lisiewska, Zofia. | Kmiecik, Waldemar. | Ge̳bczyński, Piotr. | Sobczyńska, Lidia.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
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Aminohapot; Kuumennus; Valkuaisainepitoisuus; Laatu; Pakastus; Kukkakaali; Valkuaisaineet; Säilöntämenetelmät
Langue
anglais
Type
Text
2016-05-15
2026-02-03
AGRIS AP
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