Total phenolic compounds and antioxidant activity of fresh-cut cauliflower as affected by modified atmospheric condition
2011
Rungarun Sasanatayart(Mae Fah Luang University, Chiang Rai (Thailand). School of Agro-Industry. Technology Management of Agricultural Produces and Packaging Program)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 653-656
D'autres materias
Total phenolic compounds; Antioxidant activity; Fresh-cut cauliflower
Langue
thaï
Titre traduit
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Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
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