Effects of spray-drying temperatures on powder properties and antioxidant activities of encapsulated anthocyanins from black glutinous rice bran
2014
Nattapong Kanha(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry) | Thunnop Laokuldilok(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agro-Industry) E-mail:[email protected]
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
411-423
D'autres materias
Inlet air temperature; Black glutinous rice bran
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand)
2019-04-15
AGRIS AP
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