Biochemical characteristics of dry sausages in relation with starter cultures
1992
Talon, Régine | Montel, Marie-Christine, | BERDAGUE, J.L. | Cantonnet, Monique
Informations bibliographiques
D'autres materias
Staphylocoque
Langue
anglais
Type
Commentary
Source
38. International Congress
2021-03-15
AGRIS AP
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