Biochemical characteristics of dry sausages in relation with starter cultures
1992
Talon, Régine | Montel, Marie-Christine, | BERDAGUE, J.L. | Cantonnet, Monique
书目信息
其它主题
Staphylocoque
语言
英语
类型
Commentary
来源
38. International Congress
2021-03-15
AGRIS AP
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