AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

The effect of some herbs added to herby cheese on antimicrobial properties, antioxidant capacity and phenolic compounds of cheese

2015

Köse, Ş.


Informations bibliographiques
Editeur
Yüzüncü Yıl Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Dep. of Food Engineering
Pagination
180
D'autres materias
Antimicrobial activity; Herbs; Antioxidant activity
Langue
turc

2021-06-15
AGRIS AP
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