AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

The effect of some herbs added to herby cheese on antimicrobial properties, antioxidant capacity and phenolic compounds of cheese

2015

Köse, Ş.


Información bibliográfica
Editorial
Yüzüncü Yıl Univ., Graduate School of Natural and Applied Sciences, Dep. of Food Engineering
Paginación
180
Otras materias
Antimicrobial activity; Herbs; Antioxidant activity
Idioma
Turco

2021-06-15
AGRIS AP
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